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おもてなしレシピが手軽に作れたら、ホームパーティもより楽しくなりますね。もし自分の得意料理がお手軽なおもてなしレシピになってくれたら、こんなにうれしいことはありません。ここでは、作り慣れたお料理がおもてなしレシピに変身できるポイントをご紹介します。

おもてなしだからといって、作ったことのないような料理を作ると大抵の場合失敗します。味付けがイマイチだとか、焼き加減が良くないとか。でも作り慣れた料理なら、まず失敗はありませんよね。特別なことはせずに、得意料理をおもてなし料理にしてしまえば良いのです。

その代わり、盛り付け方を工夫してみましょう。大きなお皿に、見栄えを考えながら盛り付けていきます。いつもの食器ではなく、色合いの美しい和食器なんかがいいですね。例えば朱塗りの器に盛るだけで、見た目も鮮やかなおもてなし料理になってくれますよ。

また、サラダや温野菜はべたっと器に盛るより、野菜を積み上げるように盛っていくととってもお洒落。そしてプチトマトやミートボールはかわいい飾り串を使うと、より華やかな印象に。これだけでも立派なおもてなし料理ができ上がりますよ。